Наверняка каждый видел в магазинах пакеты с семечками, лишенными шелухи. Приходилось когда-нибудь задумываться над тем, как их чистят? Определенно точно, делает это не 10 тысяч «пленных» китайцев, которые сидят и лузгают семена, проходящие по конвейеру. Явно семечки чистят при помощи какой-то технологии. Узнаем же ее вместе.

 

Сначала кипятим воду. /Фото: youtube.com.

Почистить хоть килограмм, хоть сто семечек не так сложно, как может показаться. Технология очистки выглядит примерно следующие образом. Для начала нужно взять хорошо прожаренные семечки. С сырыми и отсыревшими семенами данный метод не работает, так что сначала придется в любом случае жарить. Теперь понадобится кастрюля. Наполняем ее питьевой водой и ставим кипятиться.

Варим семечки.  /Фото: youtube.com.

Когда вода закипит, берем все семечки и высыпаем в кастрюлю. Кастрюлю накрываем крышкой, после чего варим семена подсолнуха на протяжении 30-45 секунд. Семечки легче воды, так что они будут держаться на поверхности. После этого снимает кастрюлю с огня и используя сито отделяем семечки. В сите просушиваем их при помощи фена, после чего аккуратно засыпаем в блендер. Важно проследить за тем, чтобы семечки не заблокировали нож.

Понадобится блендер. /Фото: youtube.com.

Теперь семена стоит перемолоть. Около 10% семечек полностью раздробится, а вот все остальные очистятся из-за ударов о стены и друг друга. Включаем блендер не сразу. Сначала делаем несколько коротких поворотов лезвия и постепенно переходим к все более длинным.

Получится такая масса. /Фото: youtube.com.

Остался заключительный этап. Снова берем кастрюлю и наполняем ее водой, после чего высыпаем массу семян и шелухи в воду. Ждем 5 минут, пока потяжелевшие семечки не осядут на дно и затем вылавливаем всю шелуху. Снова берем дуршлаг – извлекаем лакомство и сушим. Готово!

Останется просеять. /Фото: youtube.com.

Рубрики: Без рубрики

Добавить комментарий

Похожие записи

Без рубрики

16 идей приподнятых грядок и причины соорудить их в этом году

Несмотря на то, что одни дачники уже вовсю трудятся на своих грядках, другие еще только думают, как им оптимально распределить ресурсы на своих 6 сотках. Одним из решений могут стать приподнятые грядки.   1. Камень Подробнее…

Без рубрики

Куда спрятать туфли: 10 идей, которые помогут организовать сезонное хранение обуви

С наступлением осенне-зимнего периода остро встаёт вопрос, где и как хранить обувь, актуальную для тёплого сезона. Мы подобрали самые интересные и практичные идеи, которые точно стоит взять на заметку! 1. Под кроватью   Обычно пространство Подробнее…

Без рубрики

10 трюков с оливковым маслом, которые не имеют ничего общего с приготовлением пищи

Хозяйки привыкли использовать оливковое масло для приготовления салатов или горячих блюд. Такой продукт славится своими вкусовыми качествами и пользой для здоровья. Однако его можно использовать не только по прямому назначению. Иногда оно очень кстати выручает Подробнее…