Многие хозяйки не любят сковороды из нержавейки, потому что в них пища все время пригорает. И единственный вывод, который они делают — никогда в них больше ничего не жарить. Для того, чтобы научиться готовить в нержавейке, нужно просто знать всего одну хитрость.

РАЗОГРЕВАЙТЕ СКОВОРОДУ
Да, все очень просто. Чтобы предварительно разогреть сковороду, поставьте ее на огонь без еды, без масла и каких-либо жидкостей на средний огонь.
Спустя минуту можно протестировать степень нагрева, налив в сковороду немного воды, буквально чайную ложку. В первый раз это можно делать каждые 15-20 секунд, чтобы примерно понять, насколько разогрелась сковорода.
Как только вода начнет закипать и появятся первые пузырьки, можно добавлять масло.
Просто слейте воду из сковороды и сразу наливайте масло, пока она не перегрелась. Масло на горячей сковороде очень быстро доходит до нужной температуры, поэтому сразу добавляйте продукты, которую собираетесь приготовить.


ВАЖНО:
Если к тому моменту, как вы добавляете воду, она сразу же начинает шипеть и пузыриться, значит сковорода уже перегрелась. Нужно убрать ее с огня, слегка подождать и попробовать снова.Как только вы привыкнете, вам не нужно будет каждый раз проводить такой тест, вы будете примерно знать, когда добавлять масло.Готовьте все время на среднем огне, нержавейка не очень любит высоких температур.

КАК УХАЖИВАТЬ
Здесь тоже нет ничего сложного. Единственное, что мы хотели бы посоветовать — это не мыть постоянно нержавеющие сковороды в посудомоечной машине. Это не запрещено, но если хотите, чтобы они дольше оставались в хорошем состоянии, лучше мыть обычным способом. Руками, с помощью губки и средства для мытья посуды.

ПЛЮСЫ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СКОВОРОДЫ
Долговечность. Если правильно ухаживать за нержавейкой, а это, как вы поняли, совсем не сложно, она прослужит долгие годы.Нержавейка не вступает в реакцию с кислой пищей, так что в ней можно готовить любые продукты, не боясь, что это как-то повлияет на вкус блюд.На сковороде из нержавеющей стали отлично получаются блюда с румяной корочкой. Поджарить мясо, рыбу или овощи будет намного проще, чем, например, на сковороде с антипригарным покрытием.

Рубрики: Без рубрики

Добавить комментарий

Похожие записи

Без рубрики

Вещи, которые могут вызывать усталость

Приходя домой после тяжелого дня, человеку должен ощущать, что ему стало легче. Говорят, дома и стены лечат. Однако это работает не всегда. Порой бывает так, что, приходя домой, чувствуешь еще больший прилив усталости, никак не Подробнее…

Без рубрики

Хитрости стирки вещей в стиральной машине

Бывало, что муж тебе говорит, будто стирка не может утомить, ведь есть стиральная машинка? Но наличие стиральной машинки не решает проблему выведения пятен или сохранения цвета одежды, даже наоборот. Стирка вещей в машинке Недаром мужчин Подробнее…

Без рубрики

Выбираем творог

Творог на завтрак — это полезно, вкусно и питательно! Вот только, если это творог натуральный, свежий и богатый полезными веществами, а не химическими компонентами. Как же выбрать правильный творог? На полках магазина представлено разнообразие различных Подробнее…